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食存五观，指禅林中(佛寺)沙门(梵语sramana)于进食之前所应作之五种观法。
一、计功多少，量彼来处。谓此食垦植收获舂磨、淘汰炊煮，所费功夫甚多，且施主减其妻子之分，为求福而施，故受食时，应作此观。
二、忖己德行，全缺应供。谓若不坐禅诵经，参悟自性法身、营三宝事、不持戒受施则堕，故不宜受食；德行若全，则可应供受食。
三、防心离过，贪等为宗。谓须防心离于三过，于上味食不起贪，于中味食不起痴，于下味食不起瞋。否则不知惭愧(梵语hri-apatrapya)，堕三恶道，故受食时，当作此观。
四、正事良药，为疗形枯。谓饥渴为主病，故须以食为药，不可贪着。
五、为成道业，应受此食。谓不食则饥渴病生，难成道业，而多食致患，少食气衰，故必食得适量，以资身修道。
由观想此五事之故，斋堂又称五观堂。
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